Добро пожаловать на сайт любителей кино!
Фильмы, рецензии, рейтинги и общение.
Входите или Регистрируйтесь.
Кинофорум
Форумы → Информация, новости, пожелания → FORBES
Сообщения (3446)
- Киновед
- Wed, 24 Apr 2013 22:24:48 +0400
10 самых необычных гибридов и сортов овощей и фруктов
фото Fotobank / Getty Images
Арбузный редис, от $2,97 за пакетик семян
Энергетическая ценность: 20 ккал
Полезные элементы: витамин С, фолиевая кислота
Где купить: Amazon.com, фермерские рынки США, Великобритании
Арбузный редис как будто вывернулся наизнанку — малиновый он не снаружи, а внутри. Сверху же его покрывает бело-зеленая шкурка, которая делает его похожим на арбуз. По форме и размеру этот редис похож на некрупную репку или редьку, а его диаметр составляет 7-8 см. Снаружи редис, как и полагается, горький, а ближе к сердцевине становится сладковатым. Вместе с тем он не такой хрустящий и сочный, как обычный сорт, и гораздо более твердый.
Арбузный редис рекомендуют запекать, делать из него пюре, добавлять к овощам для жарки или в салат. Очень эффектно смотрятся ломтики арбузного редиса, посыпанные черным кунжутом или черной же солью. В Калифорнии это блюдо — ресторанный хит. За пучками лучшего арбузного редиса закупщики отправляются на фермерские рынки. В России этот овощ несложно вырастить на даче.
- Киновед
- Wed, 24 Apr 2013 22:28:37 +0400
10 самых необычных гибридов и сортов овощей и фруктов
фото Stockfood / fotodom.ru
Йошта, £9,95 за саженец
Энергетическая ценность: 40 ккал
Полезные элементы: витамины С, Р, антоцианы, обладающие антиоксидантными свойствами
Где купить: GardeningExpress.co.uk, фермерские рынки России, США, Германии
Чтобы дать название плоду любви смородины и крыжовника, йоште, соединили два немецких слова johannisbeere (смородина) и stachelbeere (крыжовник). Ягоды йошты почти черного цвета, размером с вишню, имеют кисло-сладкий вкус, немного вяжут и приятно отдают смородиной.
Создать смородину величиной с крыжовник, но при этом без колючек мечтал еще Мичурин. Ему удалось вывести крыжовник темно-фиолетового цвета, который получил название «Мавр черный». Примерно в то же время в Берлине над созданием гибрида трудился Пол Лоренц. К 1939 году он вырастил 1000 саженцев, из которых намеревался выбрать лучший, но началась Вторая мировая война. И только к 1970 году немецкому ученому Рудольфу Бауэру удалось создать идеальный гибрид. Теперь существует два сорта йошты: «Черный» и «Красный», коричнево-бордового и блекло-красного цветов соответственно.
Куст йошты за сезон приносит 7-10 кг ягод, которые используются в десертах, домашних заготовках и даже для ароматизации газировки. Йошту советуют есть при желудочно-кишечных заболеваниях, для улучшения кровообращения и выведения из организма радиоактивных веществ и тяжелых металлов.
Йошта, как и смородина, редкий гость на прилавках магазинов, и купить ее можно только на фермерских рынках. Или собрать с куста, выращенного на собственной даче.
- Киновед
- Wed, 24 Apr 2013 22:30:21 +0400
10 самых необычных гибридов и сортов овощей и фруктов
фото Stockfood / fotodom.ru
Брокколини, $2,29 за пучок
Энергетическая ценность: 43 ккал
Полезные элементы: витамины А, С, кальций, железо, фолиевая кислота, клетчатка
Где купить: FreshDirect
Сложно поверить, что брюссельская и савойская капуста, брокколи и кольраби — родственники. Недавно в капустном ряду случилось прибавление. В результате скрещивания обычной брокколи и овоща гайлан (китайская брокколи) получилось растение, похожее на спаржу с головкой брокколи на макушке. Брокколини не имеет резкого капустного духа, немного сладковата, с перечной ноткой, нежная на вкус, напоминает брокколи и спаржу одновременно. Новый овощ содержит массу полезных веществ и низкокалориен.
В США, Испании, Бразилии, странах Азии брокколини — привычный гарнир. Обычно его либо слегка обжаривают в масле либо подают свежим, политым маслом. Брокколини отлично чувствует себя в ориентальных и итальянских блюдах.
Для истинных поклонников брокколини существует отличная вакансия на ферме в австралийском Станторпе. За час прополки, сбора и перевязывания брокколини в букетики работодатель предлагает $17.
- Киновед
- Wed, 24 Apr 2013 22:32:31 +0400
10 самых необычных гибридов и сортов овощей и фруктов
фото Foto SA / Corbis
Нэши, от 119 рублей за кг
Энергетическая ценность: 46 ккал
Полезные элементы: антиоксиданты, кальций, фосфор, клетчатка
Где купить: «Фруктовая почта»
Нэши — это гибрид яблока и груши, культивируемый много столетий в Азии. Еще его называют азиатской, песочной, водяной или японской грушей. Круглое яблоко на вкус оказывается сочной, хрустящей грушей. Цвет фрукта — от бледно-зеленого до оранжевого. Яблокогруша имеет преимущество перед обычной грушей: оно тверже, поэтому лучше переносит транспортировку и хранение.
Использовать фрукт лучше соло или в салатах, потому что нэши содержит много воды, что не очень хорошо для термической обработки. Кроме того, нэши подают как закуску к вину вместе с виноградом и сыром. Существует около 10 особенно популярных коммерческих сортов нэши, которые выращивают в США, Австралии, Новой Зеландии, Чили, Франции и на Кипре.
- Киновед
- Wed, 24 Apr 2013 22:35:09 +0400
10 самых необычных гибридов и сортов овощей и фруктов
фото Fotobank / Getty Images
Юзу, $1,99 за штуку
Энергетическая ценность: 30 ккал
Полезные элементы: витамин С
Где купить: Nijiya Market
Юзу, или японский лимон, — гибрид мандарина и ичангской папеды (декоративный цитрус). Желтого или зеленого цвета фрукт с бугристой кожицей размером с мандарин имеет яркий аромат и кислый вкус. Он используется японцами еще с VII века, когда буддийские монахи завезли его на острова с материка. Фрукт популярен также в кулинарии Кореи и Китая.
Юзу применяется в большинстве случаев для отдушки. У него потрясающий аромат — цитрусовый, с нотами хвои и цветочными оттенками. Цедра юзу — одна из популярнейший японских приправ. Она используется для мясных и рыбных блюд, добавляется в суп мисо, лапшу. На основе цедры делаются алкогольные и безалкогольные напитки, джемы, сиропы, десерты. Кислый, ароматный и не такой прямолинейный, как лимонный, сок юзу используется в качестве уксуса, также он служит основой для популярного соуса понзу.
Юзу используется не только в кулинарии. Этот фрукт является участником японского праздника зимнего солнцестояния, который отмечается 22 декабря. В этот день взрослые и дети принимают ванны с плодами юзу, символизирующими солнце. В горячей воде фрукт благоухает еще сильнее и, согласно поверьям, отгоняет злые силы. Считается, что после ванны с юзу человек год не будет болеть простудой, особенно если после водных процедур перекусить тыквой, еще одним символом солнца. В юзу-ванну окунают и домашних животных, а оставшейся водой поливают растения.
- Киновед
- Wed, 24 Apr 2013 22:37:37 +0400
10 самых необычных гибридов и сортов овощей и фруктов
фото Stockfood / fotodom.ru
Желтая свекла, $3,49 за пучок
Энергетическая ценность: 50 ккал
Полезные элементы: фолиевая кислота, витамин А, калий, клетчатка
Где купить: FreshDirect
Вряд ли желтая, или, как ее еще называют, золотая свекла, получит признание на российском рынке. Уму непостижимы желтые борщ, свекольник, винегрет, селедка под желтой шубой. А вот американцы, далекие от русских кухонных традиций, наоборот, не нарадуются на желтую свеклу — она не пачкается при приготовлении.
По вкусу этот овощ от привычного нам практически не отличается. Такой же сладкий, ароматный, готов подружиться с любым продуктом — от сыра и копченостей до цитрусовых, хорош в запеченном виде и даже в чипсах. Листья желтой свеклы можно использовать в свежем виде для салатов.
- Киновед
- Thu, 25 Apr 2013 09:45:34 +0400
Forbes оценивает состояния полутора сотни предпринимателей Украины. И каждый день выбирает 100 крупнейших.
1. Ринат Ахметов
Состояние: $15400 млн 24.04.2013
Возраст: 46
Сфера интересов: металлургия, ТЭК
Место рождения: Донецкая обл., Ворошиловский, Донецк
Образование: Донецкий национальный университет (2001)
Семейное положение: Женат
АКТИВЫ
Metinvest
НПК «Горные машины»
Криворожский железорудный комбинат
Лемтранс
ДТЭК
Астелит
«Чтобы на предприятиях «Метинвеста» были самые высокие зарплаты, мы должны выиграть чемпионат мира по себестоимости, чемпионат мира по качеству», - сказал однажды Ринат Ахметов.
Интересные факты
Входит в пятерку богатейших людей мира, основа состояния которых — черная металлургия. Выше него в списке миллиардеров Forbes — индиец Лакшми Миттал ($20,7 млрд), россиянин Алишер Усманов ($18,1 млрд) и австралийка Джорджина Райнхарт ($18 млрд). Замыкает пятерку Владимир Лисин ($15,9 млрд) из России.
В 2060 году, когда истечет срок концессии ДТЭК государственных шахтоуправлений, Ахметову будет 94 года, а его младшему сыну Алмиру — 63.
Ахметов — полный кавалер ордена Украины «За заслуги». Его награждали два президента: Леонид Кучма и Виктор Ющенко.
За две квартиры в лондонском комплексе One Hyde Park Ахметов заплатил в прошлом году $221 млн. Это почти 15% от заявленной стоимости всего комплекса (1,1 млрд фунтов стерлингов).
Доменное имя akhmetov.com.ua перехвачено киберсквоттерами, akhmetov.ua не зарегистрировано.
- Киновед
- Thu, 25 Apr 2013 09:49:34 +0400
2. Виктор Пинчук
Состояние: $3800 млн 24.04.2013
Возраст: 52
Сфера интересов: металлургия, медиа
Место рождения: Киевская обл., Киев
Образование: Днепропетровский металлургический институт (1983)
Семейное положение: Женат
АКТИВЫ
Interpipe
Никопольский завод ферросплавов
Марганецкий ГОК
Орджоникидзевский ГОК
Банк Кредит Днепр
НАСК «Оранта»
СО «Россия»
ОСЖ «Россия»
АэроСвит
StarLightMedia
Компания «Тавр»
Концерн «Гео Альянс»
Природные ресурсы
Интересные факты
Премьер Азаров назвал новый завод Пинчука «Днепросталь» «примером развития металлургической отрасли страны». В феврале 2012 года «Интерпайп»произвел трубы из заготовки,полученной при первой плавке «Днепростали».
На президентских выборах 2004 и 2010 годов пять раз голосовал за Виктора Януковича.
В последнее время увлечен книгой «Стив Джобс» Уолтера Айзексона. «Удивительный герой, яркая книга, — говорит Пинчук. — Мы дружныс ее автором, и скоро он сам презентует ее в Украине на одном из наших мероприятий».
Потратил в 2011 году на благотворительность $21 млн.
Воинское звание — майор. Называет себя «танкистом», так как на военной кафедре в институте получил звание лейтенанта, командира взвода средних танков.
- Киновед
- Thu, 25 Apr 2013 09:53:05 +0400
3. Юрий Косюк
Состояние: $1600 млн 24.04.2013
Президент, председатель правления, Мироновский хлебопродукт
Возраст: 44
Сфера интересов: АПК
Место рождения: Черкасская обл., Катеринополь
Образование: Киевский технологический институт пищевой промышленности (1992)
Семейное положение: Женат
АКТИВЫ
Мироновский хлебопродукт
Интересные факты
Пообещал продать бизнес и потратить состояние на благотворительность, если сын откажется продолжить его дело.
Охотно проводит «экстра‑классы» со студентами. Идеи черпает из книг. Любимые: «Восхождение денег» Найла Фергюсона и «Искусство войны» Сунь‑Цзы (под редакцией Томаса Клири).
В руководстве МХП работают три Юрия: сам Косюк, экс‑министр аграрной политики Мельник и бывший вице‑президент украинского подразделения Kraft Foods Логуш.
Любит роскошь, но не забывает, что заработал деньги на сельском хозяйстве. Кабинеты в киевском офисе МХП обставлены дорогой мебелью, стены в коридорах увешаны фотографиями кур и поросят.
Последняя перепись населения зафиксировала 1230 жителей села Червоное (Кировоградская область), в котором родился Косюк.
Cоздал конкурента McDonald’s — сеть фастфудов «Крылья», в которых в основном предлагаются блюда из куриного мяса.
10 самых необычных гибридов и сортов овощей и фруктов
фото Fotobank / Getty Images
Плуот, от 942 рублей за кг
Энергетическая ценность: 57 ккал
Полезные элементы: витамин С, клетчатка
Где купить: «Азбука вкуса» (доступен в конце лета)
Гибрид сливы и абрикоса, плуот назван по первому и последнему слогу двух английских слов: plum (слива) и apricot (абрикос). У плуота, который больше все же пошел в сливу, есть родной брат — априум, который, напротив, больше похож на абрикос.
Снаружи плуот может быть розового, зеленого, бордового и фиолетового цвета, а внутри — от белого до насыщенного сливового. Авторы этого фрукта взимают роялти в размере около $2 за саженец. Его вывели в 1989 году в калифорнийском питомнике Dave Wilson Nursery, где сначала выращивали саженцы обычных плодовых деревьев на продажу, а потом занялись созданием своих собственных сортов. На сегодняшний день в мире насчитывается одиннадцать сортов плуота, два сорта априума, один сорт нектаплама (гибрид нектарина и сливы), а также одни сорт пичплама (гибрид персика и сливы).
Говорят, что из плуота получается отличный сок, десерты, домашние заготовки и даже вино. А в свежем виде это настоящее лакомство, ведь плуот гораздо слаще как сливы, так и абрикоса.