Добро пожаловать на сайт любителей кино!
Фильмы, рецензии, рейтинги и общение.
Входите или Регистрируйтесь.
Кинофорум
Форумы → Информация, новости, пожелания → FORBES
Сообщения (3446)
- Киновед
- Wed, 17 Apr 2013 17:10:28 +0400
8 самых вкусных гамбургеров планеты
Holeman & Finch Public House (Атланта)
Этот ресторан не жалуется на недостаток посетителей, но ближе к десяти вечера здесь просто не протолкнуться, потому что ровно в десять один из официантов берет в руку мегафон и объявляет: It’s burger time! После этого в зал вносят ровным счетом 24 чизбургера (по $12), которые расходятся среди страждущих буквально за минуту.
Между половинками булочки из соседней пекарни — две котлеты, сделанные наполовину из грудинки, наполовину из пашинки, между ними слой красного лука, сверху тает чеддер, а дополнительное удовольствие для гурманов обещают ломтики маринованного огурца и домашние кетчуп и горчица (их, как и огурцы, банки с которыми заполняют полки на стенах, готовят тут же).
Те, кому не посчастливилось получить чизбургер в будни, приходят в Holeman & Finch на воскресный бранч — для него повара специально готовят целых 120 фирменных сэндвичей.
Подробнее: www.holeman-finch.com
- Киновед
- Wed, 17 Apr 2013 17:11:33 +0400
8 самых вкусных гамбургеров планеты
Chris Madrid’s (Сан-Антонио)
Окончив Университет Техаса, специалист по маркетингу Крис Мадрид решил завести собственное дело и основал в родном Сан-Антонио ресторан Chris Madrid's Tacos and Burgers. Вскоре он обнаружил, что его бургеры пользуются бешеной популярностью, решил не разбрасываться и убрал тако из названия и меню.
В это заведение, напоминающее микс ретробензозаправки и винного бара, ходит самая разная публика — от студентов до местных политиков. Всех их объединяет любовь к фирменному бургеру Tostada — превосходная котлета, пережаренные бобы по рецепту матери Криса, чипсы-тортилья, лук, чеддер, домашняя сальса и булочка, которая даже не пытается все это прикрыть, а просто сидит как небольшая шапочка. Обычная версия стоит $5,49, а за огромный мачо-бургер, равняющийся дневному рациону обычного человека, просят $6,69.
Кроме Tostada здесь предлагают Old Fashion Hamburger с горчицей, латуком, помидорами, луком и маринованными огурцами ($4,39 и $5,69 за мачо), Cheddar Cheezy с гигантским количеством чеддера ($5,49 и $6,69) и Flaming Jalapeno ($4,99 и $5,99) с халапеньо такой жгучести, которую под силу выдержать только настоящему мачо.
Подробнее: www.chrismadrids.com
- Киновед
- Wed, 17 Apr 2013 17:12:41 +0400
8 самых вкусных гамбургеров планеты
фото www.gbk.co.uk
Gourmet Burger Kitchen (Великобритания)
В 2001 году три переехавших в Англию новозеландца Грег Дрисколл, Брэндон Аллен и Адам Уиллс, которые подустали от скучной английской кухни, решили открыть в Лондоне ресторан с простыми, но небанальными бургерами.
Они скооперировались со своим знаменитым земляком, шеф-поваром Питером Гордоном, отцом европейского фьюжна. Он и разработал меню Gourmet Burger Kitchen, где есть такие деликатесы с говяжьей котлетой, как Babaganoush (£7,75) с баклажанами и тахини, Pesterella (£8,15) с песто и моцареллой, Kiwiburger (£8,35) со свеклой, жареным яйцом и ананасом и Blue Cheese (£7,90) с английским голубым сыром стилтон. А еще — Camembert&Cranberry (£8,25) с куриной грудкой, камабером и клюквенным соусом, Buffalo (£8,95) с котлетой из буйвола, выращенного на органической ферме, и вегетарианские Mushroom (£7,25) с грибами, фетой, чеддером, песто и рукколой и Aubergine & Goat's Cheese (£7,55) с баклажанами, козьим сыром и печеными помидорами.
Наконец, можно заказать бургер на свой вкус и наблюдать, как его готовят на открытой кухне. Сделать это можно не только в Лондоне — за девять лет сеть Gourmet Burger Kitchen открыла более 60 ресторанов по всей Британии, а также в Ирландии, Турции, Греции, ОАЭ и Омане.
Подробнее: www.gbk.co.uk
- Киновед
- Wed, 17 Apr 2013 17:52:30 +0400
Самые дорогие похороны новейшего времени
По предварительным прогнозам, похороны экс-премьера Великобритании Маргарет Тэтчер могут обойтись в £6-10 млн. Часть этой суммы будет взята из накоплений самой «железной леди», однако основной финансовый удар придется по британским налогоплательщикам, которые, кстати, уже выражают свое недовольство этим фактом. Их можно понять: при уровне расходов £6-10 млн эта церемония окажется в одном ряду с самыми дорогими похоронами в новейшей истории. Список таких погребений — в этой галерее*.
*Мы учитывали только те похороны, расходы на которые обнародовались публично.
фото Fotobank / Getty Images
Похороны Императора Хирохито
Стоимость: ¥9,7 млрд ($76,4 млн по курсу на момент похорон и $139,3 млн по текущему курсу)
Год похорон: 1989
В Японии дорого не только жить, но и умирать: средняя стоимость проведения похоронного обряда в Стране восходящего солнца превышает отметку $20 000. А уж если дело касается первых лиц государства, то счет идет на десятки миллионов. Императора Хирохито, скончавшегося в 1989 году, провожали в последний путь с грандиозными почестями, которые соответствовали его статусу символа процветания Японии. На один только похоронный кортеж, состоявший из 70 автомобилей, и его сопровождение ушло $24 млн. Еще $22 млн. были потрачены на строительство павильона в парке Сиднзюку-Гёэн, где над телом Хирохито провели два погребальных обряда — религиозный и светский. В церемониях принимали участие 225 человек, облаченных в основном в национальные костюмы.
- Киновед
- Wed, 17 Apr 2013 18:19:28 +0400
Самые дорогие похороны новейшего времени
фото Fotobank / Getty Images
Похороны Джона Кеннеди
Стоимость: $4 млн (около $30 млн в современных ценах)
Год похорон: 1963
В 1963 году американцы были потрясены загадочным убийством своего лидера. Кеннеди хоронили в Вашингтоне 25 ноября, и жизнь в городе словно остановилась. Около миллиона сочувствующих выстроились вдоль маршрута похоронной процессии, который пролегал от Капитолия до Белого дома, затем — до кафедрального собора Святого Матфея, а заканчивался на Арлингтонском кладбище. Телеканалы, отказавшиеся от стандартной программы передач и рекламы в пользу трансляции проводов президента, понесли убытки в размере $40 млн, или $300 млн в нынешних ценах.
- Киновед
- Wed, 17 Apr 2013 18:26:52 +0400
Самые дорогие похороны новейшего времени>
фото East News / AFP / ImageForum
Похороны королевы Елизаветы
Стоимость: £5,9 млн ($9 млн по курсу на момент похорон), или £8,2 млн ($12,5 млн по текущему курсу)
Год похорон: 2002
До тех пор пока не объявили примерные расходы на прощание с Маргарет Тэтчер, британцы справедливо полагали, что самые дорогие похороны в современной истории государства были организованы для королевы-матери. Елизавета Боуз-Лайон скончалась в возрасте 101 года — поэтому во время панихиды раздался 101 удар колокола. Когда колокола смолкли, Британия на две минуты погрузилась в молчание: даже самолеты не поднимались в небо из аэропортов Хитроу и Гатвик. На крышке гроба установили корону Британской империи, украшенную знаменитым бриллиантом «Кохинор».
- Киновед
- Wed, 17 Apr 2013 19:22:44 +0400
Самые дорогие похороны новейшего времени
фото East News / AFP / ImageForum
Похороны принцессы Дианы
Стоимость: £5 млн ($7,67 млн по курсу на момент похорон), или £7,7 млн ($11,8 млн) по текущему курсу
Год похорон: 1997
Гибель принцессы Дианы стала трагедией даже не государственного, а мирового масштаба. Лондон наводнили десятки тысяч скорбящих из разных уголков земного шара; они завалили букетами и открытками пространство перед Кенсингтонским дворцом — официальной резиденцией леди Ди. Чтобы каждый желающий мог сказать последнее «прощай», гроб с телом принцессы возили по улицам британской столицы в течение почти двух часов — и со всех сторон на него сыпались цветы. На торжественной службе в Вестминстерском аббатстве присутствовали не только политические деятели, но и почитатели Дианы из мира кино и музыки: Том Хэнкс, Стивен Спилберг, Лучано Паваротти, Элтон Джон. За трансляцией похорон принцессы следили более двух миллиардов человек.
- Киновед
- Wed, 17 Apr 2013 19:30:34 +0400
Самые дорогие похороны новейшего времени
фото Fotobank / Getty Images
Похороны Иоанна Павла II
Стоимость: €7 млн ($9 млн по курсу на момент похорон)
Год похорон: 2005
Похороны папы Иоанна Павла II стали одними из самых массовых в истории человечества: на траурной литургии, проходившей на площади Святого Петра в Ватикане, присутствовали 300 000 человек. Всего же в Рим прибыло около 4 млн паломников — эта цифра почти вдвое превысила число жителей города. Внушительных затрат потребовали не столько ритуалы, связанные с захоронением понтифика, сколько обеспечение безопасности и организационные вопросы. Например, итальянские власти не исключали угрозы террористической атаки, поэтому все религиозные сооружения и в столице, и в Ватикане охранялись с удвоенной силой. Также на улицах Рима были установлены гигантские экраны, на которых транслировалась погребальная церемония, и мощные динамики.
- Киновед
- Wed, 17 Apr 2013 19:33:03 +0400
Самые дорогие похороны новейшего времени
фото East News / AFP / ImageForum
Похороны Уинстона Черчилля
Стоимость: £168 000 (£2,7 млн по текущему курсу)
Год похорон: 1965
В начале третьего тысячелетия компания BBC провела среди населения Великобритании опрос, целью которого было выяснить, кого они считают величайшими представителями британской нации. В результате было отобрано 100 персон и с большим отрывом победил Уинстон Черчилль. Заслуги Черчилля вполне осознавали и его современники: после смерти премьер-министра королева Елизавета II приказала устроить для него государственные похороны. Прощались с Черчиллем помпезно, но очень трогательно: сначала гроб поставили на катер, который проплыл по Темзе, а потом поезд увез тело Черчилля к скромному сельскому кладбищу в Блэдоне, где в итоге и был похоронен этот великий человек.
8 самых вкусных гамбургеров планеты
фото Nick Solrares / www.aht.seriouseats.com
Minetta Tavern (Нью-Йорк)
Бургер Black Label встречается практически в каждом счете этого ресторана, где готовят далеко не только сэндвичи. Прежде чем поставить его в меню, шеф-повара Ли Хэнсон и Риад Наср перепробовали дюжину котлетных фаршей от лучших нью-йоркских поставщиков и остановились на одном из четырех, предоставленных компанией La Frieda (за право работать с ней соперничают многие рестораны города).
Делают Black Label непросто. Из фарша (в нем в секретной пропорции смешаны выдержанный всухую рибай, скерт-стейк и грудинка) делается котлета весом 230 г, ее жарят на масле из виноградных косточек, затем добавляют сверху немного очищенного сливочного масла, обильно солят и перчат, потом нежно, как рыбу, переворачивают и повторяют процедуру. Затем, чтобы стек лишний сок, кладут на решетку, добавляют сверху карамелизованный лук и наконец аккуратно переправляют с помощью лопатки на булочку.
Саму булочку (ее рецепт был разработан по спецзаказу) готовят за день и заблаговременно разрезают, чтобы она слегка зачерствела и не размякла от сочной котлеты. Картошку для гарнира тоже нарезают за день и оставляют избавляться от излишка крахмала в воде, затем сушат, бланшируют на тихом огне в арахисовом масле, а перед самой подачей бросают в кипящее масло, чтобы она приобрела ровный золотистый оттенок. Стоит вся эта красота $26.
Подробнее: www.minettatavernny.com