Добро пожаловать на сайт любителей кино!
Фильмы, рецензии, рейтинги и общение.
Входите или Регистрируйтесь.
Кинофорум
Форумы → Болтология → РЕЦЕПТУРНЫЙ ОТДЕЛ
Сообщения (1652)
- Новичок
- Thu, 19 Mar 2009 18:58:34 +0300
Кофе для восстановления сил.
В малую кофеварку влить по 1/3 крепкого черного кофе, молока и сливок, заварить по-восточному и, разлив в чашечки, подать.
- Новичок
- Thu, 19 Mar 2009 18:59:23 +0300
ну а это ... самое что не есть главное для прошлого рецепта 
Кофе по-восточному.
Тонкости приготовления.
Только что поджаренные зерна кофе мелко перемалываются, берется ибрик / джезве (небольшая широкодонная посуда с узким горлышком для заваривания кофе) необходимой величины - на 2, 3, 4 или больше чашечек (чашечка 60-70 мл), засыпают в него одну ложечку сахару (на одну чашечку) и заливают водой (3/4 части). Когда вода закипает, засыпают молотый кофе (1-1,5 ложечки на чашечку), помешивают ложечкой и подогревают, пока не поднимется пена, после этого заливается оставшаяся часть воды и снова подогревается до появления пены, но ни в коем случае не доводится до кипения.Необходимо, чтобы огонь был очень слабым: чем медленнее будет подогреваться кофе, тем лучше.
- Новичок
- Thu, 19 Mar 2009 18:59:36 +0300
Главное своеобразие сваренного по-восточному кофе заключается в его употреблении. Напиток подают к столу прямо в джезве, не разливая по чашкам и не процеживая. Особую роль играет пена, покрывающая кофе сверху: впервую очередь в чашки накладывают именно ее, и лишь потом разливают все остальное. Особенности приготовления кофе по-восточному определили и набор дополнительных принадлежностей (а точнее, их отсутствие). К такому напитку обычно не прилагаются ни сахар (поскольку он уже был добавлен при варке), ни ложки (так как необходимости в них нет). Пьют такой кофе из особых маленьких маленьких чашек емкостью 60-70 мл, получивших название "дмитас".
- Новичок
- Thu, 19 Mar 2009 19:00:18 +0300
Особый вариант подачи кофе по-восточному - так называемый кофе-комплект, в который входят турка, чашка, блюдце и ложка. Все это подается на небольшом отдельном подносе, при этом слева от чашки ставится сахарница, а справа - стакан воды.
- Новичок
- Thu, 19 Mar 2009 19:06:18 +0300
Kalter Mokka.
На 2 порции:
горячий кофе - 2 чашки
взбитые сливки - 2 ст. ложки
корица - ½ ч. ложки
полусладкий шоколад - 90 г
лед кусковой
Растопить шоколад, всыпать корицу, залить кофе. Затем смесь охладить, разлить в стаканы, предварительно наполненные льдом. Сверху положить сливки.
- Кинолюбитель
- Thu, 19 Mar 2009 19:23:59 +0300
а рецептик оффигенных чебуреков-выложить? надо кому? просто и ням-ням, хотя пост теперя 
- Новичок
- Thu, 19 Mar 2009 19:39:30 +0300
а рецептик оффигенных чебуреков-выложить? надо кому? просто и ням-ням, хотя пост теперя
ты что мусульманка?
- Новичок
- Thu, 19 Mar 2009 19:40:58 +0300
Kalter Mokka.
На 2 порции:
горячий кофе - 2 чашки
взбитые сливки - 2 ст. ложки
корица - ½ ч. ложки
полусладкий шоколад - 90 г
лед кусковой
Растопить шоколад, всыпать корицу, залить кофе. Затем смесь охладить, разлить в стаканы, предварительно наполненные льдом. Сверху положить сливки.
— real_gizmoooпопробую но если меня понос продерет,держись
- Новичок
- Thu, 19 Mar 2009 19:41:18 +0300
ты что мусульманка?
— Я люблю Ленупост у хрестиан сейчас , причем самый жесткий !
Рецепты разные нужны , рецепты разные важны
Для тех кто любит кофе :
Кофе Амаретто
На 1 порцию:
кофе - 1 чашка
ликер "Амаретто" - 45 мл
взбитые сливки - по вкусу
вишня - 1 шт.
Налить в бокал ликер. Долить в него кофе, положить сверху взбитые сливки и вишню.