Добро пожаловать на сайт любителей кино!
Фильмы, рецензии, рейтинги и общение.
Входите или Регистрируйтесь.
Кинофорум
Форумы → Болтология → РЕЦЕПТУРНЫЙ ОТДЕЛ
Сообщения (1652)
- Новичок
- Fri, 10 Apr 2009 23:09:51 +0400
Завариваю так. Мексиканский упрощённый испытанный рецепт. В жаропрочную 0.5 литровую кружку в первый раз засыпать3 чайные ложки (с горкой) мате , заливаю кипятком на 80% обьёма. Накрываю блюдцем. на 5 минут. В это время растираю в другой посуде 1 кружок лимона с 4 чл сах песка. Заливаю лимон 100 мл кипятка. Размешиваю чтобы сахар растворился. Добавляю в основной обьём. Для улучшения экстракции матеина можно добавлять 1 чл водки (Текилы) (Мексиканцы добавляют чл самогонки!). Бомбилью можно изготовить просто и дёшево так. Пластиковую коктейльную трубочку с изгибом запаивают на конце в пламени зажигалки, предварительно сжав например плоскогубцами и выставив 1 мм наружу. В запаянном кончике делаются 10 -15 маленьких отверстий раскалённой иголкой. Вот вам и бомбилья. Заварка не выбрасывается, на другой раз в эту же кружку добавляется ещё две ч ложки мате. (Хорошо когда вода проходит через слой заварки попадая в бомбилью) и т.д. Когда "заварки" накопится пол кружки. Можно начать сначала. Иногда можно заваривать одним копятком. Вобщем много всяких вариантов. Калебасы - дорогие и при редком использовании могут заплесневеть. Хороши они только для традиционной "церемонии". Почувствуйте как матэ концентрирует внимание. Утром 100 г холодного матэ снимают сон как пол литра кофе!
- Кинолюбитель
- Sun, 12 Apr 2009 19:14:18 +0400
спасибо попробую.
- Кинолюбитель
- Fri, 24 Apr 2009 15:20:23 +0400
Кто пек пасхальные куличи давайте рецепты,может кто-то яйца красит как-нибудь интересно?делитесь секретами..
- Кинолюбитель
- Wed, 13 May 2009 22:45:54 +0400
Как правильно варить раков к пиву. Типа рецепт. от tamara1
Вскипятить воду, слегка посолить бросить туда немного чёрного перца и одну морковку почищенную и разрезанную на полоски 4х4 мм. Через 2 минуты бросить в кипяток живых раков, варить- 10 минут. Охладить раков в холодной воде. Вся фишка в морковке, она каким-то образом сохраняет уникальный запах и вкус мяса раков.
Можно таким образом варить замороженных креветок, но раки- круче. Это одна из лучших кайфушек к пиву.
- Зритель
- Thu, 14 May 2009 13:04:34 +0400
класно мне нра ещё рыба в газете(для походов и барбекю.. смысл того что чистить рыбку только внутри..солишь .траффки кидаешь .лимончик и заварачиваешь в большую кучу газет.(можно на саму рыбу и ближние слои газеты апельсиновым соком.пивком.водичкойполить). и в костер или на мангал! вперёд.. смысл того что газета почти вся прогарает постепенно и за это время рыбка пропекается, а чешуя с кожей непропускает типографическую краску.
потом просто мяско кушаешь ..в походе ваще улёт!
- Зритель
- Thu, 14 May 2009 13:07:56 +0400
а вот как готовить мясо в походе? у нас есть такой "шарабан" а может кто знает как ещё можно? кто на охоту ходит?
- Кинолюбитель
- Fri, 15 May 2009 19:03:21 +0400
а вот как готовить мясо в походе? у нас есть такой "шарабан" а может кто знает как ещё можно? кто на охоту ходит?
— *****мы как то все мангалим..
- Кинолюбитель
- Fri, 15 May 2009 19:04:45 +0400
мы как то все мангалим..
— АнгелДа... я тоже рыбу ловить умею только со сковородки 
- Кинолюбитель
- Fri, 15 May 2009 19:06:04 +0400
Да... я тоже рыбу ловить умею только со сковородки
вилкой
tamara1,хотела спросить насчет мате,его надо заваривать при помощи калебасы и бомбильи,а в простом заварном чайнике вкус не изменяется? я покупала как то с земляникой ...