Добро пожаловать на сайт любителей кино!
Фильмы, рецензии, рейтинги и общение.
Входите или Регистрируйтесь.
Кинофорум
Форумы → Болтология → РЕЦЕПТУРНЫЙ ОТДЕЛ
Сообщения (1652)
- Новичок
- Wed, 01 Apr 2009 16:07:54 +0400
С праздником дурака и шутника всех!
— tamara1привет, и тебя...
- Новичок
- Wed, 01 Apr 2009 19:54:37 +0400
Вот мой фирменный рецепт «Наполеона»
СОСТАВ:
1,5 стакана кефира
2 стакана сахара
0,5 пачки маргарина\от 250 гр\
3 шт -яйца
сода \неполная чайная ложка\
соль,.мука
КРЕМ
2 литра молока
1 кг сахара
20 шт яиц
масло 300 гр
Сколько муки в этом рецепте? (Это с 1 страницы.) Не многовато ли 4,5кг крема? Может быть 2 стакана молока?
- Кинолюбитель
- Fri, 10 Apr 2009 18:11:32 +0400
Сколько муки в этом рецепте? (Это с 1 страницы.) Не многовато ли 4,5кг крема? Может быть 2 стакана молока?
— tamara1рецепт верен,крема надо много что бы пропитать коржи,а муку добовлять во время замеса что бы отлипало тесто от рук на глаз,коржы раскатать очень тонкие 
- Новичок
- Fri, 10 Apr 2009 21:58:56 +0400
irinana2, 2 литра молока- 2кг+ 1кг сахара=3кг, +20 яиц по 60г-1,2 кг=4,2кг + 300г масла итого=4.5КГ крема. Это огромная кастрюля! на 900 г теста. Это нереально.
- Кинолюбитель
- Fri, 10 Apr 2009 22:08:30 +0400
irinana2, 2 литра молока- 2кг+ 1кг сахара=3кг, +20 яиц по 60г-1,2 кг=4,2кг + 300г масла итого=4.5КГ крема. Это огромная кастрюля! на 900 г теста. Это нереально.
— tamara1нетс,крем уваривается ,но его правда много коржы сухие и их надо хорошо пропитать,этот рецеп в нашей семье уже лет 20
- Новичок
- Fri, 10 Apr 2009 22:11:28 +0400
А что крем- заварной? Сколько его варить?
- Кинолюбитель
- Fri, 10 Apr 2009 22:20:57 +0400
Желток и белок разделить ,взбить с сахаром довести до кипения молоко(не кипятить)в молоко вливать постепенно яйца помешивая снять с огня и добавлять масло маленькими кусочками,коржи после выпекания складывать ф форму края обламывать по краю формы и оставшиеся кусочки измельчить,получиться крошка которой потом обсыпать готовый торт.крем заварной
- Новичок
- Fri, 10 Apr 2009 22:25:44 +0400
Спасибо, что не упихнётся в торт- доем ложкой. 
- Кинолюбитель
- Fri, 10 Apr 2009 22:29:10 +0400
Спасибо, что не упихнётся в торт- доем ложкой.
мой муж так и делает
С праздником дурака и шутника всех!