Добро пожаловать на сайт любителей кино!
Фильмы, рецензии, рейтинги и общение.
Входите или Регистрируйтесь.
Кинофорум
Форумы → Болтология → РЕЦЕПТУРНЫЙ ОТДЕЛ
Сообщения (1652)
- Кинолюбитель
- Fri, 23 Oct 2009 21:26:22 +0400
Выглядит аппетитно! Анка, из чего лепила,признавайся. 
Я их слепила из того, что было... а потом, что было то и полюбила...
- Киновед
- Fri, 23 Oct 2009 22:56:35 +0400
Я их слепила из того, что было... а потом, что было то и полюбила...
А что мона слепить из перловки 
Перлы ....в одах?
- Кинолюбитель
- Fri, 23 Oct 2009 23:11:05 +0400
А что мона слепить из перловки Перлы ....в одах?
- Киновед
- Fri, 23 Oct 2009 23:14:50 +0400
- Кинолюбитель
- Tue, 27 Oct 2009 14:01:58 +0300
Предлагаю поделиться фирменными блюдами на новогодний стол…
- Киновед
- Tue, 27 Oct 2009 19:33:20 +0300
НАСТОЙКА НА БАЗИЛИКЕ.
-водка -0,5
-листья фиолетового базилика - 100г
На 0,5 водки взять 100г листьев базилика. Настаивать 2-3 дня при комнатной температуре. Перед тем как залить базилик водкой, его необходимо промыть в холодной воде, и обсушить.
- Киновед
- Tue, 27 Oct 2009 19:33:45 +0300
Ухх ты, Димыыч, м-ммммм, а запаааах! мням-ням, я тоже хочу такое 
- Кинолюбитель
- Tue, 27 Oct 2009 19:35:20 +0300
ух ты какая вкуснатища!!! рецепту Димуля пиши плиз!!
- Киновед
- Tue, 27 Oct 2009 19:52:09 +0300
ЛАЗАНЬЯ
-листы для лазаньи (можно купить в магазине)
Для соуса "Болоньезе"
-фарш мясной -600-70гр
-помидоры свежие - 3-4шт
-лук репчатый - 2-3шт
-чеснок - 2зуб
-зелень, соль, перец свежемолотый
Для соуса "Бешамель"
- молоко - 800-900мл
-масло слив - 80-100г
-мука - 4ст.ложки
-соль, перец
Приготовление соуса "Болоньез"
Помидоры вымыть, снять кожицу, натереть на терке. Лук мелко порезать. Чеснок мелко порубить или подавить.В разогретой сковороде обжарить лук и половину чеснока примерно 2-3мин. Добавить фарш и жарить переодически помешивая и разминая вилкой примерно 5мин. К фаршу добавить измельченые томаты, соль, перец, все перемешать, накрыть крышкой и готовить на слабом огне примерно 7-10мин. Выключить, добавить зелень, оставшийся чеснок, перемешать и накрыть крышкой.
Приготовление соуса "Бешамель"
100гр слив масла растопить в большой и глубокой сковороде и поджарить в нем 4ст. ложки муки до золотистого цвета, постоянно помешивая. 800-850мл свежего молока прокипятить с 2-3 зуб чеснока, выдавленными через чеснокодавилку Дать молоку настояться на чесноке минут 10 потом процедить через сито и влить в поджаренную муку. Варить на медленном огне, пока соус не загустеет до консистенции жидкой сметаны. Посолить, поперчить, вылить в блендер, прокрутить его там до однородной массы, так чтобы не осталось комочков, добавить зелень.
Финальная часть
Возьмите глубокий лист для запекания, на дно налейте немного соуса Бешамель, распределите его по дну и выложите первый слой пластин лазаньи. Сверху на листья лазаньи налейте еще соуса Бешамель, распределите его по всей площади. Следующим слоем выложите немного мясного соуса и засыпте равномерно небольшим кол-ом тертого сыра. Потом снова слой лазаньи. Повтаряйте в такой последовательности сколько хватает глубины листа для запекания. ВЕРХНИЙ СЛОЙ ДОЛЖЕН БЫТЬ ИЗ ЛАЗАНЬИ. Залейте верхний слой соусом Бешамель, потрите немного сыра. Сверху можно украсить пластинками овощей. Окончательно затрите сыром, положите 3-4 небольших кубика сливочного масла в разные места сверху. Лист плотно закройте фольгой и поставте в духовку Запекайте 40 мин. Снимите фольгу и запекайте пока не зарумянится.
Ох и нахомячусь завтра ...