Добро пожаловать на сайт любителей кино!
Фильмы, рецензии, рейтинги и общение.
Входите или Регистрируйтесь.
Кинофорум
Форумы → Болтология → РЕЦЕПТУРНЫЙ ОТДЕЛ
Сообщения (1652)
- Кинолюбитель
- Tue, 22 Sep 2009 17:04:48 +0400
Объелся слив, теперь болею. 
Штирлиц встал и попробовал слив, затем он опять попробовал слив, и снова его рука потянулась, чтоб попробовать слив и только тогда Штирлиц заметил табличку "Слив не работает!" 
- Кинолюбитель
- Tue, 22 Sep 2009 17:56:02 +0400
всем болящим на ужин 
- Кинолюбитель
- Wed, 23 Sep 2009 17:14:04 +0400
Глинтвейн (от немецкого gluhende Wein - горячее, пылающее вино) незаменим в холодное время года. Он особенно подходит для долгих зимних или осенних вечеров, горячие напитки более всего популярны в Великобритании и скандинавских странах. Этот гоpячий напиток обычно готовят из кpасного вина с добавлением сахаpа и пpяностей, коpицы и гвоздики. В глинтвейн иногда добавляют pом, коньяк, ликеpы, лимоны, но в таком количестве, что вкyс напитка эти добавки не изменяют, но пpидают емy более пpиятный аpомат.
Законы глинтвейна:
Самое главное - глинтвейн, как и кофе ни в коем случае не должен закипать. Неопытные эстеты могут испортить себе первое впечатление. Температура должна быть в районе 70-ти градусов. Ненаучно это проверяется рукой :-) Нагревать вино следует в огнеупорной посуде, исключая металлическую (кроме серебренной) до тех пор пока не исчезнет образующаяся сначала белая пена.
Оптимальный вариант выбора вина - Хванчкара, Киндзмараулли, Кагор, Каберне. Идеально подходят красные, сухие и не крепкие вина.
Глинтвейн пьется горячим и обязательно из высоких (чтоб меньше остывал) желательно прозрачных (чтоб полюбоваться цветом напитка) стаканов вдыхая горячие эфирные пары. Вино, которое входит в состав напитка, следует употреблять сразу после нагрева, пока оно не потеряло свой букет и вкусовые качества.
Если в состав глинтвейна входит горячая вода, ее нужно вскипятить непосредственно перед использованием. Нельзя наливать горячую воду прямо наверх спиртных напитков, так как это портит их вкусовые качества. Вместо этого следует осторожно влить воду по краю.
скоро зима готовимсу
- Кинолюбитель
- Fri, 25 Sep 2009 12:53:21 +0400
ОлаДушки
Необходимые продукты:
мука пшеничная - 450 г
яйцо - 1 шт.
молоко или вода - 450 г
дрожжи - 12 г
сахар для теста и для подачи - 18 г и 90 г
яблоки - 120 г
масло топленое - 50 г
сметана - 120 г
Время приготовления: 30 мин. + брожение
Способ приготовления рецепта:
1. В теплом молоке растворите дрожжи, добавьте яйцо, растертое с сахаром и солью, и при непрерывном помешивании всыпьте муку. Тесто накройте полотенцем и поставьте в теплое место для брожения.
2. Яблоки, очистив от кожицы и сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками.
3. Перед выпечкой соедините яблоки с готовым тестом и осторожно перемешайте.
4. Жарьте оладьи на смазанной топленым маслом сковороде с толстым дном. Тесто выкладывайте ложкой, смоченной в воде, и жарьте оладьи с обеих сторон до образования румяной корочки.
5. Подайте оладьи со сметаной, посыпав сахаром.
- Зритель
- Fri, 25 Sep 2009 23:49:12 +0400
ладушки ладушки ..где были у бабушки...селянка у тебя бабушка есть?
- Зритель
- Sun, 27 Sep 2009 21:55:27 +0400
Итог кулинарного припадка
- Зритель
- Fri, 02 Oct 2009 16:41:28 +0400
значитца так . усе жмут марковный сок ... и у всех остаётся жмых...многие суют в морозилку а я делаю пирог
стакн жмыха марковки
2 стакана сахару
2 стакана муки
5-6 яиц
чайная ложка разрыхлителя.
яйца взбить с цукером тщательна и потом постепенна добавляя всё остальное. выпекать как обычно 190-210- гр 20-30 минут . (посмотрите тока что бы в жмыхе не было больших кусочков ато будете хрумкать )
- Киновед
- Fri, 02 Oct 2009 16:44:12 +0400
значитца так . усе жмут марковный сок ... и у всех остаётся жмых...многие суют в морозилку а я делаю пирог
стакн жмыха марковки
2 стакана сахару
2 стакана муки
5-6 яиц
чайная ложка разрыхлителя.
яйца взбить с цукером тщательна и потом постепенна добавляя всё остальное. выпекать как обычно 190-210- гр 20-30 минут . (посмотрите тока что бы в жмыхе не было больших кусочков ато будете хрумкать )
все тщательно записала,
приготовлю как будет жмых.
- Зритель
- Fri, 02 Oct 2009 16:45:40 +0400
все тщательно записала,
приготовлю как будет жмых.
в принципе уже сбор морквы пошел и прошел .так что пора пока она сочная.
С яблоками:
Для рецепта Вам потребуются:
- индейка - 1 шт.
- сметана - 100г
- соль - по вкусу
для начинки:
- хлеб пшеничный - 400г
- лук репчатый - 300г
- яблоки - 250г
- изюм - 40г
- масло сливочное - 200г
- петрушка (зелень) - 20г
- укроп - 20г
- вода - 400г
- соль - по вкусу.
Индейку вымойте и натрите специями изнутри. Начините птицу приготовленной смесью, прикройте кожицей и закрепите деревянной зубочисткой. Положите индейку на противень, соленое сливочное масло смешать со специями и обмазать всю индейку.
Прикрыть фольгой, поставить в духовку на средний огонь. Примерно за 40 мин до конца жарки снимите фольгу. Время от времени поливайте индейку образовавшимся соусом. Проткните индейку вилкой - она готова, если из мяса выделяется прозрачный сок.
Приготовление яблочной начинки. Лук, петрушку, укроп тушат в растопленном масле. Смешивают с нарезанными кубиками пшеничного хлеба, изюмом, мелко нарезанными яблоками, добавляют немного кипяченой воды и размешивают.
— АнгелРешила поправиться? или выздороветь?