Добро пожаловать на сайт любителей кино!

Фильмы, рецензии, рейтинги и общение.

Входите или Регистрируйтесь.
Facebook 32 Vk 32 Twitter 32

Кинофорум

Форумы → Болтология → РЕЦЕПТУРНЫЙ ОТДЕЛ

Сообщения (1652)

bohemian

Ляксей хороший рецептик!!!

— Ангел

redface из всех овощей баклажан rules... обажаю smile

Bonnetka
  • Элли))
  • Зритель
  • Mon, 07 Sep 2009 15:36:05 +0400

Приготовить что ли плов? arrow

irinana2
  • Ангел
  • Кинолюбитель
  • Mon, 07 Sep 2009 15:40:49 +0400

Итак готовим продукты. Для этого кулинарного шедевра нам понадобиться: баклажаны, фарш, зелень, сыр, соль, перец, масло растительное.
Начнем с подготовки баклажанов, для этого мы вырезаем вдоль баклажана углубление (после этой процедуры баклажан должен быть похож на лодочку) и также вдоль, снимаем с баклажана кожу полосками. Должно получиться вот так

После этого выкладываем баклажаны на сковороду с большим количеством масла и обжариваем их в течении 10-15 минут. Обжарка нужна прежде всего для того, чтобы баклажаны впитали масло и стали мягкими в последствии.
В то время пока жарятся баклажаны, готовим фарш. Прежде всего мелко рубим зелень и те остатки баклажана, которые остались после вырезки сердцевины и добавляем это все в фарш.

После подготовки наш фарш для фаршировки баклажан выглядел так:

Трем сыр и готовимся к самому главному моменту - фаршировке баклажан.

Баклажаны набиваем плотно фаршем так, чтобы фарш не сильно вылезал и не был горкой.

Засыпаем все это тертым сыром.

И ставим в духовку на 30 минут при температуре 200-220 градусов.

После небольшого ожидания достаем из духовки сей прекрасный продукт и дав немного остыть, поглащаем!

Приятного аппетита!

irinana2
  • Ангел
  • Кинолюбитель
  • Mon, 07 Sep 2009 15:41:19 +0400

Приготовить что ли плов? arrow

— Элли))

даёшь плов!!!!!

Bonnetka
  • Элли))
  • Зритель
  • Mon, 07 Sep 2009 15:42:52 +0400

Рыба с овощами,запеченная в фольге

ИНГРИДИЕНТЫ:
500 гр филе рыбы
3-4 клубня картофеля
2 болгарских перца
2 моркови
2 луковицы
соль
перец

ПРОЦЕСС:
-Рыбу порезать небольшими кусочками,посолить,поперчить и оставить на 30 минут
-Лук порезать кольцами
-Морковь порезать тонкими ломтиками (можно соломкой)
-Перец порезать соломкой
-Картофель почистить и порезать тонкими ломтиками

На фольгу выкладываем кусочки рыбы,затем картофель,следом лук,морковь.Слегка посолить.Завернуть фольгу,выложить на противень и в духовку при температуре 180 градусов,готовить около часа.

irinana2
  • Ангел
  • Кинолюбитель
  • Mon, 07 Sep 2009 15:44:09 +0400

рыбу делала вчера,в сливках и с креветками...

Bonnetka
  • Элли))
  • Зритель
  • Mon, 07 Sep 2009 15:48:44 +0400

ПЛОВ

ИНГРИДИНТЫ:
-1.5 кг мяса (баранины, свинины или говядины)
-1 кг риса
-600 г моркови
-500 г лука
-1 ст.л. зиры
-1 ст.л. барбариса
-1/2 ст.л. куркумы
-1 головка чеснока
-красный молотый перец
-черный молотый перец
-соль
-растительное масло

ПРОЦЕСС:
- Лук нарезать соломкой.
- Морковь нарезать брусочками.
- Мясо нарезать небольшими кусочками.
- В большом количестве растительного масла обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить мясо, обжарить.
- Добавить морковь, тушить 5-7 минут (крышкой не накрывать.)
- Добавить зиру, барбарис, куркуму, посолить, поперчить, перемешать.
- Налить воду так, чтобы она покрывала мясо. Накрыть крышкой, тушить 35-40 минут, на среднем огне.
- Рис промыть 5-6 раз, в холодной воде.
- Затем всыпать рис (с мясом НЕ перемешивать!), разровнять. Аккуратно влить горячую или теплую воду так, чтобы она покрывала рис на 2 см. Немного посолить. Накрыть крышкой, варить до тех пор, пока рис не впитает воду.
- Затем в серединку положить чеснок, вдавить его в рис.
Деревянной палочкой сделать отверстия (рис и мясо не перемешивать) для выхода пара.
-Готовить под крышкой до готовности (около 20-25 минут).
-Затем все перемешать и подавать к столу.

ПРИМЕЧАНИЕ:этот рецепт,так сказать,исходный.Я готовлю "на глаз".
Вместо указанных приправ покупаю приправу для плова.
Рис лучше брать пропаренный,тогда плов вкуснючее

bohemian

Ариша, баклажаны содержат в себе много каки, да ты и без меня это знаешь, поэтому их всегда лучше вымачивать и отжимать перед приготовлением, а если рецепт это упускает, то... не знаю даже... sad
Мне бы не хотелось, чтобы тебя опять... пиба-паба...

irinana2
  • Ангел
  • Кинолюбитель
  • Mon, 07 Sep 2009 15:50:07 +0400

я еще изюм крупный добавляю...

Bonnetka
  • Элли))
  • Зритель
  • Mon, 07 Sep 2009 15:50:21 +0400

Сегодня попробую освоить блюдо с заковыристым названием "колокифокефтедес",а попозже - белорусские пызы.

Добавить комментарий