Добро пожаловать на сайт любителей кино!
Фильмы, рецензии, рейтинги и общение.
Входите или Регистрируйтесь.
Кинофорум
Форумы → Болтология → РЕЦЕПТУРНЫЙ ОТДЕЛ
Сообщения (1652)
- Зритель
- Mon, 07 Sep 2009 15:52:08 +0400
курица - 400 г мякоти
яйцо - 4 шт.
масло сливочное - 60 г
грибы белые сушеные - 25 г
молоко - 100 г
масло топленое - 40 г
сухари панировочные - 60 г
зелень
соль
Способ приготовления рецепта:
Грибы промойте и замочите в холодной воде на 3 часа, сварите в этой же воде, предварительно процедив ее.
Куриную мякоть с кожей пропустите через мясорубку и вымешайте с молоком, солью и 3 яйцами.
Сформуйте котлеты в виде лепешек, на середину которых положите начинку: сливочное масло и рубленые вареные грибы. Края лепешек соедините. Придайте котлетам продолговатую форму, запанируйте в сухарях, смочите во взбитом яйце и вторично запанируйте в сухарях.
Поджарьте котлеты на топленом масле. Прогрейте в духовке или под крышкой. Подавайте с картофелем, печеными яблоками и зеленым горошком, оформите зеленью.
- Кинолюбитель
- Mon, 07 Sep 2009 15:52:35 +0400
Сегодня попробую освоить блюдо с заковыристым названием "колокифокефтедес",а попозже - белорусские пызы.
— Элли))каклеты из кабачков? греческие?
- Зритель
- Mon, 07 Sep 2009 15:53:00 +0400
каклеты из кабачков? греческие?
— Ангелони самые
- Кинолюбитель
- Mon, 07 Sep 2009 16:17:48 +0400
ждёмс рецептик
- Зритель
- Mon, 07 Sep 2009 16:32:40 +0400
Вам понадобится:
Горох колотый 250 г
Говядина на косточке 700 г
Картофель 250 г
Соль пищевая 1 ч.л.
Корейка копченая 200 г
Свиные ребрышки копчённые 300 г
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 100 г
Перец сладкий оранжевый 1 шт.
Грудинка копчёная 200 г
Хлеб пшеничный 300 г
Оливковое масло 50 мл
Чеснок дольки 4 шт.
Петрушка 20 г
Замочить горох в воде на пару часов, а лучше на ночь. Говорят, что это не обязательно проделывать с горохом, но я на всякий случай замачиваю, он разбухает и быстрее готовится, говорят еще убирает свойственность гороху «метеоризм».
Пока замачивается горох, приготовим бульон. Мясо положить в кастрюлю с водой, дать закипеть, 2 минуты варить. Приготовить отдельно кипяток 3 -3,5 литра.
Затем достать мясо, слить воду, помыть кастрюлю, влить в чистую кастрюлю приготовленный кипяток, положить туда мясо, довести до кипения и сделать медленный огонь. Добавить очищенную луковицу и морковь, и варить примерно 2 часа (зависит от качества мяса) до готовности. Воду можно подливать, но в итоге должно получится 2,5 л чистого бульона.
По готовности бульона, вынуть лук и морковь и кинуть в него горох и варить 40-60 минут.
Почистить и нарезать кубиками картофель, кинуть в бульон. Варить 15 минут.
Нарезать кубиками корейку, разделить ребрышки и добавить все в суп. Посолить по вкусу.
Нарезать лук, морковь, сладкий перец.
Нарезать грудинку длинными полосками обжарить на пустой сковороде.
Далее в обжаренную грудинку добавить порезанные лук, морковь, перец и пассировать на медленном огне пару минут.
Пассировку добавить в суп, проварить еще 10 минут.
Всё, суп готов, переходим к приготовлению сухариков.
Порезать хлеб кубиками 1х1 см.
Налить в сковороду масла, ароматизировать его чесноком (выдавить чеснок).
Закинуть хлеб, слегка обжарить и выложить на противень, запекать в духовке 10-15 минут.
Подавать к супу сухарики, мелко нарезанную петрушку.
- Зритель
- Mon, 07 Sep 2009 17:30:27 +0400
каклеты из кабачков? греческие?
— Ангел..Фимка няси бламанжет с кисилём! ну что же ты!
- Зритель
- Mon, 07 Sep 2009 17:31:34 +0400
энто я про клоки иплюмбум и дрям
ну пызы(чешуц репку) чойто за пыс пыс ?
- Зритель
- Mon, 07 Sep 2009 17:36:40 +0400
энто я про клоки иплюмбум и дрям ну пызы(чешуц репку) чойто за пыс пыс ?
чо? 
ни бельмеса не поняла
- Кинолюбитель
- Mon, 07 Sep 2009 17:37:03 +0400
энто я про клоки иплюмбум и дрям ну пызы(чешуц репку) чойто за пыс пыс ?
Вот рецепт
Натереть сырой очищенные картофель и луковицу на терке, как для драников, прибавить 2-3 измельченных зубчика чеснока и пару ложек муки, вымесить. Приготовить фарш из обжаренного лука и отваренной чечевицы.
(начинка, кстати, удается всегда)
Таркованную массу сформировать в виде лепешек, на середину каждой уложить фарш. Лепешки свернуть аккуратно поплам и слепить края, подровняв все в виде котлеток. Пызы в отличие от драников не жарят, а отваривают, следя за тем, чтобы не развалились. Подать пызы под соусом из яблок и хрена 
скока раз делала разваливаются заразы 
Ариша, баклажаны содержат в себе много каки, да ты и без меня это знаешь, поэтому их всегда лучше вымачивать и отжимать перед приготовлением, а если рецепт это упускает, то... не знаю даже...
— Brother & SisterМне бы не хотелось, чтобы тебя опять... пиба-паба...
зато скусно!!